******** コ　ル　ネ　********

子供達の大好きな貝殻のパンです。
（我が家では、でんでんむしとも呼んでますが・・）
中には、カスタードクリームがた〜っぷり(^0^)
チョコレートクリームとのコンビもｏｋ！

　　◆◇◆◇◆◇◆◇　材　料　◆◇◆◇◆◇◆◇　　　　　　　　◆◇◆◇◆　カスタードクリーム　◆◇◆◇◆
　　　　強力粉　210g　　　　　　　　　ドライイースト　6g　　　　　　　　　　　卵黄　　　３個　　　　　グラニュー糖　　30g
　　　　薄力粉　 90g　　　　　　　　　バター　　　　　25g　　　　　　　　　　　薄力粉　　30g　　　　　スイートチョコ　40g
　　　　砂糖　　　30g　　　　　　　　　ぬるま湯　　　165g 　　　　　　　　　 　牛乳　　　300ml
　　　　塩　　　　　5g　　　　　　　　　卵　　　　　　　　30g

■□■□■□■□　作　り　方　■□■□■□■□

※「基本のパン生地の作り方」を参照して一次発酵まで済ませておきます。

�@	�A	�B
一次発酵が済んだら、生地を12分割し、ベンチタイム約20分する。その後、棒状に約35ｃｍに均一の太さに伸ばす。	コルネ型に油を塗っておき、型に生地を巻きつける。二次発酵を約15分する。発酵後、照り卵を塗って、180℃のオーブンで約10分焼く。	じゃーん！焼き上がり♪

�C	�Dカスタードクリーム	�E
おしりがちょっと恥ずかしい〜 コルネ型を抜くとこんな感じです。	卵黄にグラニュー糖を入れて混ぜる。	振るった薄力粉を加えてダマにならない様によく混ぜる。

�F	�G	�H
鍋に戻す時、卵液をこし器を通して入れると、なめらかクリームになるよ！ 鍋に牛乳を入れ、沸騰寸前まで温める。牛乳を少しづつ入れ、かき混ぜる。再び鍋に戻し、火にかける。	中火の弱火くらいで、絶えず混ぜる。とろみがついてフツフツと泡が出たら、火から下ろし、手早くかき混ぜる。つやが出るんです（＾＾）ｖ	甘いのが苦手な人はインスタントコーヒーでコーヒークリームにしても☆ �Gで出来たクリームを半分とり、包丁で砕いたスイートチョコを熱いうちに入れて混ぜる。

�I	�J
30分程冷蔵庫に入れて荒熱を取ってね(^-)☆ バットに入れ、空気が入らないようにラップをかけて、荒熱をとる。	絞り袋にクリームを入れて、二種類のクリームをそれぞれパンに詰めて出来上がり☆

コルネいかがだったでしょうか？
クリームをアレンジするとまた違った味わいが生まれますよね☆
今回、普通のカスタードクリームとチョコレートを詰めましたが、
コーヒーや抹茶などにも挑戦してみては？