◆◇◆◇◆◇◆◇　スポンジケーキ（共立て法）　◆◇◆◇◆◇◆◇

一番悩めるスポンジケーキです。
しっとり、ふわふわ〜なスポンジはみんなの憧れ0(^o^)0
でもこれがなかなか手強いんですよね。
でも大丈夫☆これさえマスターすれば怖いもんなし！！
さあ！頑張って作っちゃいましょう。
これでバースデーケーキも、クリスマスケーキだってへっちゃらよ(^^)v

■□■□■□■□■□■□■□■□　作　り　方　■□■□■□■□■□■□■□■□

�@	�A	�B
卵を軽くほぐし、砂糖を入れる。	約40℃くらいです。 一回り大きなボウルに人肌より熱めの湯を入れ、湯せんにかけながら泡立てる。ハンドミキサーなら高速で！	指を入れて確認しても！ 人肌より熱めになったか確認し、熱くなっていたら湯せんを外す。

�C	�D	�E
ひらひら〜とリボンがステキ♪ もったりと、リボンが描ける様になるまで泡立てる。ハンドミキサーを低速に落とし、キメを均一にならす。	ボウルの底からすくい上げるようにね(^_-) 振るっておいた粉を入れる、ゴムベラで切るように混ぜる。	湯せんで溶かしたバターの中に、�Dの生地をおたまで一杯ほどすくって入れ、よく混ぜる。

�F	�G	�H
溶かしバターとよくなじんたら、�Dの生地に戻す。全体を切る様に混ぜる。	紙を敷いた型に生地を流し入れる。天板の底から軽く２、３回たたいて、空気を抜いておく。180℃のオーブンで約35分焼く。	じゃーん♪焼き上がり。 熱いうちに型から出し、冷ましておく。

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切るとこんな感じ〜☆ ふかふか(^^)v

いかがでしたか？ふかふか体験できましたでしょうか？
ショートケーキなどにお使いの時は、
３枚にスライスしてシロップを刷毛で塗りましょう！
乾燥しない様にラップにくるみ、
ジッパー付きの保冷用袋に入れておけば、
冷凍保存も出来ますよ。
自然解凍すればふかふかが戻ってきます。